年中，小平安再次跳级到五年级，这段时间，随着练功的持续，他的身高体重蹭蹭上涨，看着已经像是个初中生了。小石头也在今年开始上一年级，这孩子一点都不像周平安那么活泛，有点憨憨的，倒是很像他大舅。
入学后，小石头是班里最高大的，他从小力气又大，又根红苗正，等班里同学几次被高年级欺负，都被他声张正义，反揍了回去后，学校里再也没人敢惹他了，从此，小石头每天高高兴兴上学，平平安安回家。
平安用扫描仪盯了一个月，都没出什么状况，也就没再管了，想来小石头以后也是个幸福的小家伙。
从四年级开始，学校就有了劳动课了，每周两节课，这个劳动课可不是后来的那种，而是真的劳动。前两年困难的时候，还叫学生们培养水藻，听说可以做成水藻馒头，成没成功咱是不知道了，反正大家都没吃过。
这几年小学劳动课大部分都是做手工，或是到一些小工厂小作坊，学习制作手工艺品，农忙的时候还是要下乡去参加双抢，也就是抢种抢收。当地公社其实不太欢迎学生，因为他们吃的多，干的少。
这个月，五年级的劳动课是去打井队学习打井，这次联系打井队打的这口井就在学校里面，是用来给学校自己使用的饮水井。理论上这京城地下不管哪处，都该有水，只是水深水浅的问题，但是打出的水是甜的还是苦的，那只有看命了。
周三上午，打井队来到学校，打井队队长先给同学们简单介绍了打井的步骤：包括准备工具材料，寻找打井位置，清理地面杂物，开始挖掘，运输土方，持续挖掘清理运输，持续加固井口井壁，测量深度，出水后继续挖掘，砂石填充井底，检验水质，安装井栏井沿，一共十大步骤。
然后就每一步有什么注意事项，有什么危险，都一一讲明，还包括所有材料步骤需要的费用和时长都仔细说明。只要大家认真记录学习，哪怕到了一个陌生的地方，只要有材料有人手，也可以根据这个步骤来自己打一口井。
上午讲完理论知识，下午就开始实际操作。一开始打井队的同志们在中间实际操作，学生们围观，等进入重复步骤时，就可以让同学们上去实践了。
由于京城现在地下水位很高，只要井口不开在山坡上，很快就能出水。这次打井队在第二天就打出了水，同学们实践了怎样挖掘，怎样清理，怎样加固，怎样测量，包括判断水质都有实践。第三天，整个水井就挖掘完成，并安装到位，可以使用了，这次是甜水井，真是可喜可贺。
我们的小平安同学也算是学到了一项实践知识，这个知识还真是他本来不知道的，恩，这个小学没白上。
此后的半年，一共有26周，小平安上了差不多50节劳动课，前后学习到了包括打井，灭火，种白菜，积肥，剪纸，做手帕，糊鞋底，编草鞋，投掷手榴弹，挖战壕，养鸡，过滤脏水共计十二种技能，有用没用的咱先不说，真的涨知识。
起码现在小平安可以自豪的说，空间里保存的手榴弹，他终于会用了。你还别笑，自从1862年手榴弹这东西发明以来，100多年了，炸到自己的事例不知凡几，国内国外都有。（划重点）这玩意，部队里都要考试的，所以，扔手榴弹真是一项技能。
还有那个糊鞋底，这个事情，以后的年轻人肯定是不知道的，大家可能听说过纳鞋底，怎么个纳鞋底法？纳鞋底先要有布巴，布巴是把废旧衣物或者碎布料，用浆糊一层一层粘在木板上，再暴晒后得到的一块宽大且厚实的材料。
把布巴照着鞋样剪成不同的尺码（跟厚鞋垫似得），再根据季节等需要，使用不同的层数叠加后用苎麻线密集缝合，这才做出来一双双千层底的鞋底。糊鞋底就是制作布巴了，没工作的大妈们在家就喜欢弄这个。
等到小平安学会这个技能，并且把自己在学校糊好的布巴带给谭大妈的时候，谭大妈真是太感动了直呼儿子长大了。
年底放假前，小平安第三次跳级了，这次是直接跳到初中，明年下半年就停课了，他可不想恢复高考的时候还顶着个高小学历，起码也要是初中学历啊。
经过校长的亲自监考测试，小平安获得了毕业证书，并被推荐给了二十七中。
二十七中是一所很有名的中学，蔡元培先生创建，现在的地址在东华门大街，紧邻故宫和王府井。
校长带着小平安去了二十七中，参加了一个入学测试，测试通过后，他直接插班进了初一年级，可惜还没听几节课学校就开始放寒假了。
放假前，劳动课老师居然布置了寒假作业，在家里学习一项生活技能。你敢信？这时候的劳动课就是这么受重视。
过年前，小平安一直在想家里能学什么技能，打扫卫生肯定不算，洗碗涮锅呢？或者炒菜？炒个鸡蛋会不会让老师觉得他敷衍了事？最后他还是选定了包饺子。
包饺子其实是个麻烦事，到了现代，年轻人里十个有九个半都不会包饺子，独立包饺子更是扯淡，有那功夫喊个外卖不香么。过年前只要有条件，家家都要包饺子，小平安准备趁这个时候学一学，谭大妈知道后，对此是支持的。
包饺子的步骤简述下就是四步：和面，擀面皮，调馅，包饺子。
和饺子面在家用普通面粉就可以了，普通面粉就是老话说的85粉、标准粉。那是指一百斤麦子磨面，出85斤面粉和15斤麸皮，前几年困难的时候，很多地方都是直接出全麦粉，虽然口感不好，但可以节约不少粮食。
面和好后，就是擀面皮了，这个是真难学。擀面皮就要用到厨房神器擀面杖，为什么说是神器呢，因为家庭主妇们经常要用擀面杖干一些非主流的事，比如当成药杵捣蒜捣药，或者当成鸡毛掸子掸灰尘，或者用来打孩子。
而大部分人连擀面皮这个基本功能都用不好，不然，以后也不会出现各种工具，那种空心圆环，一压一个圆饼的玩意不就是用来压饺子皮的么，还有像是假牙牙套的那玩意，就是用来包饺子的。
手工包饺子那就困难了，面皮厚了煮不熟，薄了容易破，馅少了立不起来难看，馅多了包不住容易散开，小平安在学的时候是每样错都犯了，简直让他没脸见人。
还好他是大人心性，没有气馁，一直边听谭大妈讲解，边自己实践，中途还听了很多耸人听闻的八卦，比如居然有人用辣条，螺蛳粉，榴莲，西瓜皮等奇奇怪怪的东西做馅包饺子，你们有吃过的么？
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