第二日,杨树醒酒之后,肖潇把昨天的情况与他复盘一遍。
杨树撇了撇嘴,搓了搓鼻梁,不好意思的笑了笑道:“那个!恩……一会让馒头去把火锅店的微商城管理一下。把我老家的辣椒放上去。名字就叫“辣得疯狂”!”
“商城上人都没有几个,谁会卖?”肖潇有些不解。
“现在没有不代表将来没有!又不会花钱,先加上吧。能不能卖得出去,再看情况。”杨树说。
“马上就去办。咖啡店的事情这段时间也按你的要求办了,效果好了许多。你至从做了这几件营销之后,这里的老板都时常过来找你,希望让你帮他们做做营销。”肖潇认真说道。
“给不给营销服务费咯?”杨树讪讪一笑。
“还有关于三期的房子事情,目前已经全部租完了。按你的要求,全部是成本价,没有多收一分钱。而注册的公司也没有多收取一分服务费。”肖潇没理会杨树的自夸,继续说道。
“签的几年的合同?”杨树问道。
“全部都是三年。”肖潇说道。
“这期都是大学城的学生吗?”杨树继续问道。
“不全是。我们自己的学员比较多。都是做微商的。还有一部分大学生是做个人工作室的比较多。而一楼的店面几乎还是外来的人,做茶馆与养心方面的居多。”肖潇解析道。
“呵!我们这里还成了不伦不类的地方咯。五花八门什么都有。完全定义不了风格,我看就是疯狂的风格。”杨树调侃一笑。
肖潇也被逗得一笑:“那些老板要不要见?按你上次说的,让他们把运营状况给你,大部分商家都做来给到我们了。你先看看。”
杨树沉吟片刻,说道:“看完再说!这帮人麻烦的很。”
“最后,下周就是11月的月总结会议。我这里有部分总结,其它的你要自己总结一下。”肖潇说道。
“好的!”杨树应了一声。
“那你就慢慢看吧!我先去叫馒头做商城。”肖潇说完欲要离开。
杨树叫住肖潇,说道:“等等,记得多找一些关于火锅、辣椒方面的素材或文章。一会我把火锅店的具体商业模式方案做出来,下午让他俩都过来开会讨论一下。”
“好!”肖潇应了一声,便离去安排了。
肖潇离开后,杨树搓了搓鼻梁,拿出本子开始比比划划,自语分析道:可以赚什么样的钱?又怎么赚呢?如果只是从火锅的主营业务肯定做不大,最多可以做得很好。品牌是别人的,加盟连锁的方向肯定也不行,而我们上下游也没有盈利点。
辣椒的市场虽然小众,但是够专注,客户的忠诚度高,重复消费高,黏性够。可是下单麻烦,总不能都让客户到火锅店来买吧。
怎么赚呢?如果200万的现金券发行出去,这样一来,岂不是把火锅店变成一个入口了?火锅店的品牌终究是别人的,单点盈利终究是不行。辣椒却是可以整合所有的火锅店,而且也有一定的核心竞争力。到时候在反过来帮扶火锅店就是。
相通盈利模式后,他站起身来,在房间里来回的踱步。看着桌子上的几份运营计划书,搓了搓鼻梁,嘀咕一声:是时候该把所有的店整合起来做一个线上商城了。
随后拿起几本运营书开始端详起来。自语起来:咖啡店不卖咖啡,卖的是环境,是一种体验。KTV卖得就是唱歌,却又与酒吧不一样。烟酒茶卖得是关系,大学生的市场很小。真的很小吗?15万的大学城,酒的市场可不小,只是买不起高端的而已。聚会、生日没有不喝酒的。
恩!就是这样,还是先从餐饮方向突破,酒水与辣椒是一条线,都可以先做线上试试路。
随后拨通了烟酒茶店老板的电话。
……
“树老板好年轻啊!闻名不如见面。”一位四十几岁,肥头大耳的中年男子笑眯眯的打过招呼。
“张老板,生意好啊!”杨树自然是笑脸相迎。
“还好。就是没有什么新的突破,这不就请你来帮我们参谋指导嘛。”张老板仍然笑眯眯的。
杨树嘿嘿一笑:“哪敢参谋指导,主要是来给您学习的。”
张老板引着坐下后,泡了杯茶。笑道:“尝尝这个茶,我们自己的茶农种植的。”
杨树茗了一口,歉意道:“不好意思啊。平常不爱喝茶,也不太懂茶。我们老家没有喝茶的习惯,只喝酒。”
张老板顿时眼前一亮,嘿嘿一笑:“我也好那一口。”
杨树一怔。随即面容一舒,皎洁一笑,顺藤摸瓜,说道:“那一会我们一定不醉不归。不过你有没有好酒哦!”
“我这儿就是做酒的,怎么会没有?管够!”张老板爽朗道。
杨树试探道:“哪儿的酒呢?”
“也是你们大凯那边的。我专程定的的私人酒池。”张老板说道。
“那就好!你这儿的酒都是我们大凯的?”杨树笑道。
“也不全是。我平常自己喝的就是大凯的。这种定制酒没品牌,也不好卖。平常也只是卖给一些懂酒的朋友。再有就是高端品牌酒,几乎都是走渠道。”张老板渐渐的切入正题。
“意思是高端品牌酒就是走渠道?私人酒池酒就是走朋友?”杨树疑惑道。
张老板点了点头,说道:“目前就是这样。所以。才请你来指导一二。”
杨树沉吟片刻,眉头微皱,问道:“那平常除了渠道与朋友,就没有其它的营销方式了?”
张老板说:“以前也做过一些推广,比如进酒店,做直销。但是效果都不理想。而且我们这样的代理商做的方式都是这样,大同小异,已经是不成文的规定了。”
杨树继续问道:“那你们主要是想走哪个方向?高端品牌酒,还是私人酒池?”
张老板想了想,回道:“我们当然两个都想走了。”
杨树撇了撇嘴,问道:“只能选一样呢?”
张老板说道:“只能选一样的话,我们肯定是做高端品牌酒。”
杨树嘀咕一句:“那就算私人酒池才有机会了!”
张老板自然是听到了杨树的自语。顿时面露兴趣之色:“你这是什么理论?”
杨树摆了摆手,笑道:“也不是什么理论。你能高端品牌酒,说明这是你目前最稳定的地方。我猜想你们这些代理商也都选的品牌酒吧。可这么多年也没有什么新的突破,该玩的模式肯定也是差不多了。那还会有机会?”
张总一喜道:“对啊!所有我才弄了一个私人酒池,看看有没有突破的方向。”
杨树继续问道:“那为什么私人酒池的酒没有高端品牌酒好卖呢?不会因为酒不够好吧!”
张总说道:“私人酒池的酒当然更好。同等酒质的也会便宜很多。你老家就是大凯的,肯定知道了!主要是渠道只认品牌,个人更多的是和酒质。”
“哦……那我知道了。你最便宜的酒怎么卖?酒质最好的酒怎么卖?相当于市面上的多少价格?”杨树思索片刻,继续问道。
吴总犹豫了一下,还是说了出来:“这个可是内部价格,树老板要帮忙保密哦。最便宜的10元一斤,相当于市面上的四五十吧,最贵的就不好说了,几万的都有。总之,市面上卖1000元的,我们只要200元左右。200元的,我们60元左右。”
杨树不禁有些心惊这利润,怪不得做白酒的个个土豪。继续问道:“便宜与贵有什么区别呢?”
“白酒分为三种,捆沙酒,碎沙酒,串酒。又分为捆沙酒又有年份酒。捆沙酒是完全用高粱酿造出来的,没有任何酒精勾兑。碎沙酒是用捆沙酒酿造完后,碎的残渣又全部打包一起,再次酿造出来的。好比这茶叶一样,泡了几道之后,但是还是有些酒味的。串酒一般就是用酒精勾兑碎沙酒调制出来的。”
杨树讪讪一笑道:“我们10元的就是串酒?”
张老板正色道:“我们从不做这种事。最差的也是碎沙酒。”
杨树继续问道:“酱香、浓香、清香有什么区别?”
张总认真道:“浓香,清香的酒千万不能喝。那玩意全是勾兑的。一定要和酱香酒!”
杨树沉吟一会,便不再有什么问题了。随后两人又扯了一些其它的,互相夸赞一番。
中午又喝了一些张老板的好酒,又介绍一番如何辨别好酒后,杨树二晕二晕的回去与疯狂玩家探讨接下来商城的事宜。
三人在杨树的一番唆使后,提出各种各样的问题。杨树自然是一一解答,随后即按照杨树的方针各自执行了。
众人出去之后,杨树又拿出张老板的运营计划书仔细参详起来。片刻之后,又自言自语起来:高端酒在大学城肯定行不通。10元一斤,250毫升便相当于2.5元一斤,就算最便宜的锅头酒也要5元一瓶,再算上进餐馆后的溢价,差不多8元左右,看来还是有市场的。不过客单价的利润很低,只有靠走量了。
杨树拇指拖着下巴,食指在鼻梁上搓了搓。思索片刻后,在本子上写出几种水果的名字:杨梅、刺梨、核桃、枸杞、梨子、苹果、玫瑰、白葡萄、黑葡萄。随即拿起电话又把肖潇叫了回来。
“你去看一下目前市场上的这些水果怎么卖的?”杨树认真说道。
“怎么又做起水果了?”肖潇诧异道。
“没说要做啊,只是让你去问问价格。进价与市场价,各种品种的都都了解一下。最便宜的多留意一二。”杨树也不解释。
“好的。现在就去!记得这个月的总结。上次在火锅店沟通之后,团队氛围好了许多。不过还是有16人到今天为止没有完成军令状。该怎么处理,你自己考量一下吧!”肖潇说完转身走了。
杨树眉头微皱,思索道:16人?真是刀不磨要生锈,人不学习要落后,由俭入奢易,由奢入俭难啊。随即暗叹一声:看来这次必须“杯酒释兵权了”!
……
第二日,馒头便把线上商城弄好,杨树去了一趟老街基地。一个多月过去,这还是他第一次来这里。变化并不大,只是这儿的学生比以前多了许多。自从交学费送股份后,这些学员不仅不花钱学习,还能赚钱,月月有分红,几乎把周围与网络有关的培训机构全部干掉。当然,每个月都有分红,也是按照如此特殊的方式调整的方案,虽然分红不多,但是别人见真的有便踏实。
杨树与尼克等人一一打过招呼后,便去与馒头交流起来。
馒头从最近的状态也好了许多,闹闹想明白之后,他不再像之前那样无法看到闹闹对杨树的样子。
知道杨树来后,闹闹特意从外面回来。刚进屋便先与馒头眼神有些神秘的交流,才与杨树打过招呼。
杨树是何许人也。如此细微的表现并没有逃过他的眼睛,不过脸上假装不知,微微一笑算是打过招呼。随后又自顾与馒头继续探讨颜色、搭配、文章、关键词的产品适宜。
闹闹见杨树没理会自己,嘴巴一翘。讪讪一笑,说出一句让他立马吐血的话语:“树老板。上次别人拿回去的辣椒吃完了。让你再准备一些,到时候在过来拿。她们说了,你已经亲过她们,要你负责。至于是选择谁,随便你!她们几姐妹都不会介意的。”
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